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Obiettivo

Il mondo del sottozero nasconde insidie e possibilità sorprendenti. Con questo corso, ogni utente approfondisce le tecniche ideali per la produzione di semifreddi. In due giorni di immersione totale tra teoria e pratica, il docente indica il bouquet di funzioni di ogni ingrediente, le modalità di preparazione, i segreti della decorazione dei prodotti e per la conservazione. A cui ovviamente si aggiunge la degustazione.

PASTICCERIA

UN’INIZIATIVA DI

Corso pratico

Semifreddi

DOCENTE: Rita Busalacchi
LINGUA: Italiana
LIVELLO: Avanzato
DURATA: 2 giorni
CALENDARIO: dal 21/06/2023 al 22/06/2023
LUOGO: Aula didattica
ORARI: ore 9/18
PREZZO: 600€ + IVA
ISCRIZIONE ENTRO IL: 11/06/2023
21-22 Giu
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