Sei pronto a scoprire i nuovi corsi Unica fino ad aprile 2023?
Preparati a gustose sorprese e inedite opportunità per accrescere le tue competenze. Visita subito www.unicaschool.it/corsi/ per scoprire i nuovi corsi e rimanere sempre aggiornato.
Oppure scrivici alla mail info@unicaschool.it per ricevere ulteriori dettagli.

Obiettivo

Francesco Boccia presenta un nuovo corso dedicato alla pasticceria fresca. Non perderti suggerimenti esclusivi per implementare la tua tecnica e le tue competenze sulle particolarità chimiche dei principali ingredienti.
Dalle basi alle decorazioni, dalle creme agli assemblaggi, fino alle decorazioni: mettiti alla prova sulle più innovative e affascinanti evoluzioni della pasticceria, per realizzare un produzione in modo razionale e veloce.

Programma

  • Organizzazione della produzione
  • Tecnologia produttiva: ingredienti e metodologia
  • Basi di pasticceria
  • Realizzazione creme ed assemblaggio
  • Glassatura e decorazione
  • Degustazione dei prodotti
  • Conservazione organolettica e microbiologica
PASTICCERIA

UN’INIZIATIVA DI

Corso online

La pasticceria di Francesco Boccia - Online

DOCENTE: Francesco Boccia
LINGUA: Italiana
LIVELLO: Avanzato
DURATA: 2 giorni
CALENDARIO: dal 04/07/2022 al 05/07/2022
LUOGO: Online
ORARI: ore 9/18
PREZZO: 200€ + IVA
04-05 Lug
Richiedi informazioni

Richiedi informazioni

    * campi obbligatori

    Consenso al trattamento dei dati personali:



    Corsi correlati

    Uncategorized

    La pasticceria di Lorenzo Puca

    LIVELLO: Avanzato
    Scopri tutto
    Uncategorized

    La pasticceria di Lorenzo Puca - Online

    LIVELLO: Avanzato
    Scopri tutto
    Uncategorized

    Mignon e macaron

    LIVELLO: Avanzato
    Scopri tutto

    Unigrà S.r.l. P.IVA 02403240399 – Tutti i diritti riservati.
    Via Gardizza 9/B, 48017 Conselice (RA) Italy.
    Tel. +39 0545 989511 – Fax +39 0545 989615 – Mail info@unigra.it
    Fattura Elettronica Codice Sdl: 84JHJ2R

    Privacy | Cookies